¡Llegó la época más mágica del año! Y con ella, esos momentos tan especiales alrededor de la mesa, compartiendo risas, anécdotas y, por supuesto, deliciosos manjares. Así que, si estás buscando inspiración para sorprender a tus seres queridos con un festín navideño inolvidable, ¡has llegado al lugar indicado!
A continuación, te traemos un montón de ideas sabrosas y consejos prácticos para que tu menú navidad sea todo un éxito. ¡Comencemos!
Platos principales para Navidad
Si no sabes qué comer en navidad como plato principal, no te preocupes. Aquí, te dejamos varias opciones para todos los gustos que harán que tus invitados se chupen los dedos:
Cochinillo al horno
El cochinillo al horno es una receta de Navidad clásica que nunca falla. Y es que la piel crujiente y dorada, y esa carne tan tierna que se deshace en la boca es una auténtica delicia.
Para prepararlo, necesitarás un cochinillo de unos 4-5 kg, ajo, laurel, agua, vino blanco y manteca de cerdo. En esta idea de comida para Navidad la clave está en el horneado: empieza a 180°C durante unas 2 horas, y luego sube la temperatura a 200°C para conseguir esa piel crujiente que todos adoran. No olvides darle la vuelta a mitad de cocción para que se dore por igual.
Una vez listo, deja reposar el cochinillo unos 10 minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan bien y la carne quede jugosa. Puedes acompañarlo con patatas panaderas y una ensalada fresca para tener un plato completo.
Pescado al horno
Por otro lado, si prefieres una receta navidad más ligera al cochinillo, entonces, el pescado al horno es tu mejor apuesta. Puedes optar por una lubina, un besugo o un rodaballo. Y, lo mejor de todo es que puedes prepararlo con antelación y solo darle un toque final en el horno justo antes de servir.
Para esta comida de navidad, una idea deliciosa es hacer una lubina a la espalda con patatas. Así, tendrás el plato principal y la guarnición listos de una sola vez. Puedes acompañarla con unas rodajas de limón y unas ramitas de romero fresco para darle ese toque navideño.
Cordero con romero y ajo
El cordero es otra de las comidas típicas de Navidad que no puede faltar en la mesa. Y una excelente forma de marinarlo es con romero y ajo antes de hornearlo. Simplemente tritura unos dientes de ajo con unas hojas de romero fresco y frota la mezcla con un poco de aceite sobre el cordero previamente salpimentado.
Luego, hornéalo horno durante aproximadamente 90 minutos. No obstante, este tiempo dependerá del tamaño del cordero. Cuando esté listo, retira el cordero del horno y déjalo reposar unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Y cuando lo sirvas, ¡prepárate para los elogios! Tus invitados lo amarán.
Entrantes y aperitivos típicos de Navidad
Ahora, antes de todo plato principal, es común tener algunos aperitivos o entrantes para ir abriendo el apetito. Algunas opciones típicas de Navidad incluyen:
Canapés variados
Los canapés son los reyes de cualquier aperitivo navideño. Son pequeños, versátiles y puedes preparar una gran variedad para satisfacer todos los gustos. Una idea genial es hacer unos mini brioche rellenos de gambas al ajillo. Son fáciles de preparar y quedan espectaculares. O si prefieres algo más tradicional, unos canapés de queso de cabra con mermelada de higos nunca fallan.
Crema de marisco o calabaza
Una crema calentita es la mejor forma de empezar una comida en los días fríos de invierno. Puedes optar por una cremosa sopa de marisco, perfecta para estas fechas, o si prefieres algo más ligero, una crema de calabaza con un toque de canela le dará ese sabor navideño tan especial.
Dátiles rellenos de queso y pistachos
¿Buscas algo dulce y salado a la vez? Los dátiles rellenos son tu respuesta. Rellena unos dátiles deshuesados con queso crema y añade unos pistachos picados por encima. El contraste entre el dulzor del dátil, la cremosidad del queso y el crujiente del pistacho es simplemente irresistible.
Bolitas de gamba con sésamo
Si quieres sorprender a tus invitados con algo diferente, estas bolitas de gamba con sésamo son la alternativa ideal. Son crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡un auténtico manjar! Acompáñalas con una salsa de chile dulce para mojar y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Postres navideños irresistibles
¿Qué sería de las comidas para navidad sin un dulce final? Los postres son ese broche de oro que todos esperan con ansias. Aquí tienes algunas ideas que harán que tus invitados pidan repetir:
Tarta de turrón casera
La tarta de turrón es un clásico navideño que nunca pasa de moda. Es cremosa, dulce y con ese sabor a almendra tan distintivo del turrón. El gran atractivo de esta tarta es que puedes prepararla con antelación y dejarla en la nevera hasta el momento de servir.
Trufas de jengibre
Las trufas son ese pequeño placer culpable que nadie puede resistir. Y si les añadimos un toque de jengibre, tendremos un postre navideño de lo más original. Además, son perfectas para regalar. Ponlas en una cajita bonita y tendrás un detalle delicioso para tus invitados.
Galletas de Navidad
Las galletas navideñas son ese dulce que nos transporta directamente a la infancia. Y es que el olor a canela y jengibre mientras se hornean es pura Navidad. Puedes hacer galletas de diferentes formas navideñas y decorarlas con glaseado de colores para darle un toque festivo.
Panettone de chocolate
El panettone es un dulce italiano que se ha ganado un hueco en nuestras mesas navideñas. Y si le añadimos chocolate, ¡el resultado es irresistible! Aunque lleva su tiempo, hacer un panettone casero es todo un acierto para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas.
Consejos para preparar las comidas de Navidad
Llevar a cabo todas las recetas navideñas puede parecer una tarea abrumadora, pero con un poco de organización y estos consejos, te convertirás en un auténtico chef. ¡Toma nota!
Adapta tus platos de navidad a cualquier comensal
La Navidad es para disfrutar todos juntos, así que es importante tener en cuenta las necesidades de todos tus comensales. Si tienes invitados vegetarianos, celíacos o con alguna alergia, ¡que no cunda el pánico! Muchos platos navideños tradicionales se pueden adaptar fácilmente.
Utiliza utensilios de calidad para mejores resultados
Los buenos utensilios son el mejor aliado de un cocinero. Y es que una buena olla, una sartén antiadherente o un cuchillo bien afilado pueden marcar la diferencia entre un plato bueno y uno excepcional. Además, te facilitarán mucho el trabajo en la cocina.
Ajusta las porciones para evitar desperdicios
En Navidad tendemos a cocinar de más por miedo a que falte comida. Pero eso suele resultar en un montón de sobras que acaban en la basura. Así que para evitarlo, calcula bien las porciones. Una buena regla es contar unos 200-250 gramos de carne o pescado por persona para el plato principal.
No olvides la presentación
Ya lo dice el refrán: comemos primero con los ojos. Por lo tanto, una presentación cuidada puede elevar un plato para Navidad sencillo a la categoría de gourmet. Y no necesitas ser un experto en cocina, con unos pequeños detalles puedes marcar la diferencia.
En conclusión, preparar las comidas de Navidad puede ser una experiencia maravillosa si la afrontas con ilusión y organización. Desde los entrantes hasta los postres, pasando por los platos principales, cada elemento de tu menú es una oportunidad para sorprender y deleitar a tus seres queridos.
Recuerda, lo más importante no es la perfección, sino el amor y el cariño que pongas en cada plato. Así que relájate, disfruta del proceso y crea recuerdos inolvidables alrededor de la mesa con los tuyos.Y si quieres que tus comidas de Navidad sean aún más especiales, no olvides visitar nuestra web. En Vaello Campos, encontrarás los mejores utensilios y accesorios de cocina para que tus platos no solo sepan deliciosos, sino que también luzcan espectaculares. ¡Porque cocinar con las herramientas adecuadas hace que todo sepa mejor!
