{"id":2411,"date":"2021-03-11T09:00:00","date_gmt":"2021-03-11T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/diferencias-entre-acero-pulido-y-acero-esmaltado\/"},"modified":"2021-06-21T13:59:46","modified_gmt":"2021-06-21T11:59:46","slug":"differenze-tra-acciaio-lucido-e-acciaio-smaltato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/differenze-tra-acciaio-lucido-e-acciaio-smaltato\/","title":{"rendered":"DIFFERENZE TRA ACCIAIO LUCIDO E ACCIAIO SMALTATO"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/1615464002vaello_post110321.jpg\" alt=\"spessore-speciale\" itemprop=\"image\" title=\"spessore-speciale\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t11 MARZO 2021<br \/>\n<strong>DIFFERENZE TRA ACCIAIO LUCIDO E ACCIAIO SMALTATO<\/strong>\n<p>Vi siete mai chiesti che tipo di materiale \u00e8 migliore per cucinare una paella? Noi abbiamo la risposta ed \u00e8 molto semplice: qualsiasi tipo di acciaio lucido e smaltato \u00e8 perfettamente adatto.<\/p>\n\t<p>L&#8217;acciaio lucido \u00e8 il materiale metallico tradizionale che tutti conosciamo; quel contenitore dove la domenica la <i>paella<\/i> viene preparata in famiglia. La nostra <a href=\"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/catalogo-vaello\/paellera-valenciana-in-acciaio-inox-03\/\"><i>Paellera Valenciana<\/i> in acciaio lucido<\/a> -prodotto n\u00ba 03-, ne \u00e8 l&#8217;esempio lampante. Si tratta di un prodotto realizzato in acciaio laminato a freddo. Ideale per fornelli a fiamma.<\/p>\n\n<p>L&#8217;elemento chiave di questo materiale \u00e8 la sua manutenzione. Non appena cotta la paella il contenitore va pulito e asciugato bene; successivamente bisogna passarci sopra una carta da cucina unta d&#8217;olio per evitare la comparsa di ruggine. In questo modo la nostra paella durer\u00e0 per anni. \u00c8 un tipo di materiale che non \u00e8 antiaderente, quindi bisogna sempre tener d&#8217;occhio la potenza del fuoco e la temperatura dell&#8217;olio.<\/p>\n<p>\u00c8 importante ricordare che l&#8217;acciaio lucido non pu\u00f2 essere utilizzato in lavastoviglie, poich\u00e9 si genererebbe rapidamente della ruggine. Allo stesso tempo non \u00e8 adatta per le cotture al forno. Inoltre \u00e8 opportuno conservare queste paelleras in un luogo fresco e asciutto e, se possibile, protette in un sacchetto di plastica.<\/p>\n<p>In poche parole pi\u00f9 si evita il contatto con l&#8217;umidit\u00e0 meglio \u00e8. Concludiamo dicendo che \u00e8 anche materiale pi\u00f9 economico e facile da trovare.<\/p>\n\t<p>Come alternativa esiste l&#8217;acciaio smaltato \/ vetrificato che \u00e8 un tipo di materiale che non arrugginisce principalmente grazie al rivestimento in smalto di cui \u00e8 dotato. Ovviamente bisogna prestare molta attenzione durante il trasporto di questo tipo <i>paelleras<\/i> o contenitori, poich\u00e9 qualsiasi urto potrebbe danneggiarli. L&#8217;esempio perfetto per questo tipo di <i>paellera<\/i> \u00e8 il nostro prodotto n\u00ba 02, la <a href=\"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/catalogo-vaello\/paellera-valenciana-in-acciaio-smaltato-02\/\"><i>Paell<\/i><i>era<\/i><i> <\/i><i>V<\/i><i>alen<\/i><i>ci<\/i><i>ana<\/i> in acciaio smaltato<\/a>, un prodotto in acciaio laminato a freddo e rivestito con uno strato di smalto antiacido.<\/p>\n\nLa manutenzione \u00e8 davvero semplice: a cottura ultimata occorre lavar bene la paellera e il gioco \u00e8 fatto. Inoltre \u00e8 lavabile in forno e in lavastoviglie. Per quanto riguarda l&#8217;adesione del materiale, \u00e8 la stessa dell&#8217;acciaio lucido: non \u00e8 un materiale antiaderente ed \u00e8 importante fare attenzione alla paellera durante le fasi di cottura. Sottolineiamo che questo tipo di materiale viene venduto sempre di pi\u00f9 perch\u00e9 \u00e8 molto pi\u00f9 facile e comodo da mantenere rispetto all&#8217;omologo in acciaio lucido, nonostante abbia un prezzo pi\u00f9 elevato.<br \/>\nC&#8217;\u00e8 differenza di gusto? Se esiste una differenza \u00e8 praticamente impercettibile. Il sapore cambia solo se la paella viene cotta a legna o a gas, ma l&#8217;uso dell&#8217;acciaio lucido o smaltato non altera il sapore. Chi veramente fa differenza \u00e8 il cuoco e le sue tecniche di cottura.<br \/>\nPer quanto riguarda poi la cottura del riso, questo si comporta allo stesso modo. Nel seguire correttamente i vari passaggi di preparazione e nel tener conto di tutti gli ingredienti necessari oltre al brodo e all&#8217;acqua, il risultato sar\u00e0 quello di una paella perfetta, sia che la paellera sia in acciaio lucido o in acciaio smaltato.\nQuindi cosa differenzia davvero i due materiali?<br \/>\nLa differenza principale e la pi\u00f9 importante \u00e8 la manutenzione, seguita ovviamente dal prezzo.\nQuale acciaio \u00e8 il migliore, quello lucido o quello smaltato?<br \/>\nNon siamo in grado di dare una risposta, perch\u00e9 entrambi i materiali sono efficienti e svolgono ottimamente la loro funzione di strumenti di cottura della paella. Questo s\u00ec, dipender\u00e0 sempre dal cuoco.\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fvaellocampos.com%2Fit%2F%3Fp%3D2411%26fl_builder\" target=\"_blank\" onclick=\"window.open(this.href,'social-share','left=20,top=20,width=500,height=500,toolbar=1,resizable=0');return false;\" rel=\"noopener\">\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11 MARZO 2021 DIFFERENZE TRA ACCIAIO LUCIDO E ACCIAIO SMALTATO Vi siete [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2425,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_trash_the_other_posts":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"plain-container","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"disabled","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - 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