{"id":2412,"date":"2021-04-20T09:49:00","date_gmt":"2021-04-20T07:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/la-paella-valenciana-en-el-camino-para-ser-declarada-bien-de-interes-cultural\/"},"modified":"2021-06-21T14:03:18","modified_gmt":"2021-06-21T12:03:18","slug":"la-paella-valenciana-il-cammino-per-diventare-bene-di-interesse-culturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vaellocampos.com\/it\/la-paella-valenciana-il-cammino-per-diventare-bene-di-interesse-culturale\/","title":{"rendered":"LA PAELLA VALENCIANA, IL CAMMINO PER DIVENTARE BENE DI INTERESSE CULTURALE"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/1618903951Capturadepantalla20210420alas9.27.09.png\" alt=\"1618903951Capturadepantalla20210420alas9.27.09\" itemprop=\"image\" height=\"425\" width=\"639\" title=\"1618903951Capturadepantalla20210420alas9.27.09\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t20 APRILE 2021<br \/>\n<strong>LA PAELLA VALENCIANA, IL CAMMINO PER DIVENTARE BENE DI INTERESSE CULTURALE<\/strong>\n<p>L&#8217;Assessorato al Turismo del Comune di Valencia con il sostegno dei tre consigli provinciali, dei consigli comunali, delle universit\u00e0 valenziane, degli enti culturali, dei ristoranti e degli chef come Quique Dacosta (tre stelle Michelin) o Ricard Camarena (due stelle Michelin) hanno formalmente fatto richiesta di dichiarazione di Bene di Interesse Culturale (BIC) per la Paella Valenciana &#8220;L&#8217;arte di unire e condividere&#8221;.<\/p>\n\t<p>Le ragioni a sostegno di questa richiesta possono essere sintetizzate nella seguente definizione: la paella \u00e8 &#8220;un piatto tradizionale e contemporaneo&#8221;, che costituisce &#8220;un fenomeno integrativo&#8221; dotato di un &#8220;carattere rappresentativo della societ\u00e0 valenciana&#8221;.<\/p>\n<p>Tutti gli enti e organismi a supporto di questa richiesta garantiscono che la paella \u00e8 un &#8220;simbolo di identit\u00e0 del territorio valenzano che \u00e8 resistito negli anni, venendo trasmesso di generazione in generazione&#8221; e per cui sono stati tramandati e conservati tutti i riti ed usanze relativi alla preparazione del piatto.<\/p>\n<p>D&#8217;altronde \u00e8 anche una &#8220;icona culturale di tutto il territorio spagnolo&#8221;, visto che si tratta di un piatto celebre a livello internazionale.<\/p>\n<p>Inoltre \u00e8 da considerarsi quale un vero e proprio fenomeno sociale, poich\u00e9 la preparazione e l&#8217;elaborazione della paella &#8220;consistono in una serie di tradizioni ed usanze che ruotano attorno ad essa, all&#8217;atto sociale che la circonda. La confraternita, gli incontri per prepararla, per mangiarla e anche condividerla. Ci sono feste e tradizioni in cui un intero paese si raduna attorno ad una paella.&#8221; Tutti questi elementi fanno affermare ai paladini della paella che questa non solo \u00e8 un piatto, bens\u00ec uno &#8220;spazio ideale in cui si d\u00e0 valore all&#8217;ospitalit\u00e0, alle norme di un buon vicinato, al dialogo interculturale e al rispetto che caratterizza la nostra terra&#8221;.<\/p>\n\tPer questo la commissione tecnica preposta ha definito la paella &#8220;un bene immateriale preziosissimo, con una tradizione storico-culturale di grande rilievo in tutti gli ambiti, siano questi locali, regionali, nazionali o internazionali&#8221;.<br \/>\nIl vicesindaco di Valencia, Sandra G\u00f3mez, ha espresso la sua soddisfazione per il riconoscimento, affermando che &#8220;bisogna continuare a promuovere e garantire che la paella affinch\u00e9 sia dichiarata Patrimonio Immateriale dell&#8217;Umanit\u00e0&#8221;.\nPi\u00f9 che una ricetta o un piatto gastronomico, la paella valenciana \u00e8 un modo di vivere e di sentire la gastronomia come un qualcosa di veramente nostro.<br \/>\nNon appena la paella sar\u00e0 dichiarata Bene d&#8217;Interesse Culturale il passo successivo sar\u00e0 quello di presentarla al Comitato del Patrimonio dell&#8217;Unesco. Ce la faremo?\n<p>Viva la paella!<\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fvaellocampos.com%2Fit%2F%3Fp%3D2412%26fl_builder\" target=\"_blank\" onclick=\"window.open(this.href,'social-share','left=20,top=20,width=500,height=500,toolbar=1,resizable=0');return false;\" rel=\"noopener\">\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>20 APRILE 2021 LA PAELLA VALENCIANA, IL CAMMINO PER DIVENTARE BENE DI [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2422,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_trash_the_other_posts":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"plain-container","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"disabled","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - 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