Siempre nos apetece una buena paella, pero llega el momento de prepararla y aparece la gran pregunta: ¿qué tamaño de paella necesito y para cuántas personas será suficiente?
Porque sabemos que no es lo mismo cocinar para la familia, cuando ya tienes más que pillado el truquillo, que organizar una comida para una buena quedada de amigos y empezar a hacer cálculos para que nadie se quede con hambre o haya comida para todo el vecindario.
¿Cómo elegir el tamaño de una paella?
No es lo mismo cocinar una paella valenciana con una capa fina de arroz que aprovechar una mayor parte de su capacidad. Por eso, antes de elegir el tamaño, es importante pensar tanto en el número de comensales como en el tipo de paella que queremos preparar.
Guía de tamaños de paella según el número de personas
¿Paella para dos? ¿Una comida familiar? ¿Una celebración con 20 amigos? Para que puedas encontrar rápidamente la medida que necesitas, hemos preparado esta guía orientativa.
Para calcular las raciones de esta guía, hemos tomado como referencia una cantidad aproximada de 100 gramos de arroz seco por persona.
Paella fina, a media capacidad o a plena capacidad: ¿qué significa?
Paella fina o valenciana
Es la forma más tradicional de preparar la paella valenciana: una capa fina de arroz, bien repartida por toda la superficie. En este caso, una paella de mayor diámetro puede estar pensada para menos personas.
Media capacidad
Una opción intermedia para preparar una mayor cantidad de arroz manteniendo una cocción equilibrada y un buen reparto por toda la paella.
Plena capacidad
Hace referencia al máximo número orientativo de raciones que podemos preparar según el tamaño de la paella. Es especialmente útil cuando cocinamos para grupos grandes o celebraciones.
La próxima vez que organices una comida, guarda esta guía y olvídate de hacer cálculos de última hora. Solo tienes que saber cuántos sois… del resto, se encarga la paella.
