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17 FÉVRIER 2021
QUELS USTENSILES POUR LES PLAQUES À INDUCTION ET LA VITROCÉRAMIQUE

L’essor de l’induction et de la vitrocéramique a été plus qu’évident ces dernières années. Ces systèmes innovants, plus rapides, plus souples et programmables, sont aussi plus faciles à nettoyer et nécessitent moins d’entretien. Pourtant, un pourcentage de la population continue d’utiliser le gaz, même si, soyons réalistes, il est de plus en plus minime.

Ces systèmes ont changé notre façon de cuisiner car, d’une certaine manière, ils nous obligent à superviser davantage la cuisson des aliments et à nous adapter à la rapidité de fonctionnement. Qui n’a pas été confronté au dilemme induction-vitrocéramique ou gaz lors d’une rénovation de maison, sans savoir quoi acheter ? Tous ont des avantages et des inconvénients, mais il est indéniable que l’induction et la vitrocéramique ont marqué une révolution culinaire.

Une des conséquences qui découle de ces systèmes, c’est la fabrication d’ustensiles qui puissent être utilisés sur les plaques à induction et vitrocéramique ; la production de matériel ménager pour ce type de cuisinières ne cesse d’augmenter. Les fabricants s’efforcent d’adapter leurs designs ou de créer des lignes tout exprès pour ces cuisinières. Si vous faites attention, vous verrez que de nombreuses marques importantes d’appareils ménagers emploient de plus en plus dans leurs catalogues et sur leurs sites web des mots et des produits comme : full induction, spécial induction, etc.

Nous en sommes le meilleur exemple : Vaello Campos met à la disposition de ses clients des plats à paella en acier poli ou émaillés aptes à l’induction et à la vitrocéramique et dotés d’un fond d’une épaisseur spéciale qui les rend plus résistants.

Et en plus, cette année si spéciale que nous avons vécue à cause du COVID-19 a poussé beaucoup de gens qui n’auraient jamais imaginé cuisiner une paella sans brûleur à gaz ou réchaud, à tester les plats à paella spéciaux pour induction-vitro en étant très satisfaits du résultat, car ils s’adaptent bien aux plaques et la paella finale est identique à une paella cuisinée au gaz. 
Habituellement, quand on s’apprête à cuisiner une paella, on veut que le résultat soit au moins égal à celui dont on rêve, celui de la paella des dimanches en famille. C’est pourquoi Vaello Campos fabrique les traditionnels plats à paella aptes à l’induction pour que puissiez toujours profiter des bons moments sans jamais oublier d’où vous venez.

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